Corso d'assaggio olio D'oliva 2026

CORSO DI IDONEITÀ FISIOLOGICA ALL’ASSAGGIO DEGLI
OLI DI OLIVA VERGINI 

Il corso accompagna i partecipanti alla scoperta dell’olio d’oliva, tra profumi, sapori e qualità. Fornisce gli strumenti tecnici e sensoriali per riconoscerne le caratteristiche, distinguere pregi e difetti e imparare a scegliere consapevolmente un olio di qualità.

Il corso è dedicato a tutti coloro (produttori, frantoiani, tecnici settore alimentare, ristoratori, appassionati e food influencers) che vogliono approfondire le conoscenze sull’olio, che rappresenta uno dei gioielli gastronomici del nostro Lago. E’ inoltre  il percorso per diventare assaggiatore ufficiale di oli vergini ed extraverigini di oliva.