MARMELADEN, LIKÖRE UND...
Aus den in der Region angebauten Zitrusfrüchten werden hervorragende Produkte wie Marmeladen, süße und leicht pikante Konfitüren hergestellt, die sich hervorragend zum Frühstück oder als Beilage zu lokalen Käsesorten eignen. Unter den Likören wird der "Limoncello" wegen seines warmen und umhüllenden Geschmacks besonders geschätzt, während der "Cedrino" an der Spitze der aus Zitrusfrüchten hergestellten Liköre steht. Ein bekanntes Unternehmen ist "Tassoni", ursprünglich eine 1748 gegründete Apotheke, die 1884 in ein pharmazeutisches Labor umgewandelt wurde. Ihr Vorzeigeprodukt ist "Acqua di tutto Cedro", ein Aufguss aus Wasser und Zitrone, der später zu Sirup verarbeitet wurde und als "Cedrata Tassoni" bekannt ist. Im Jahr 1950 wurde Soda hinzugefügt, um eine alkoholfreie, süße und durstlöschende Flüssigkeit zu erhalten. Um die wachsende Nachfrage nach lokalen Zutaten zu befriedigen, haben die Erzeuger des Oberen Gardasees die Genossenschaft Terre & Sapori gegründet, die in ihrer Verkaufsstelle in Gargnano eine Vielzahl von Produkten aus Zitrusfrüchten anbietet. Dort kann man auch verschiedene lokale Spezialitäten verkosten und kaufen.