Vecchio Mulino del Betoletto

Auf den Überresten der alten Mühle steht die heutige Mühle, in der das „typische Mehl des Gardasees“ hergestellt wird, ein Produkt mit kommunaler Ursprungsbezeichnung, eine echte Delikatesse. Hier stellt die landwirtschaftliche Genossenschaft „Farine tipiche del lago di Garda“ (Typische Mehle des Gardasees) Mehle mit einzigartigen und alten Aromen und Verarbeitungsverfahren her, die auf nationaler Ebene Auszeichnungen erhalten haben. Die Geschichte erzählt, dass die ersten Getreidemahlungen in der Gegend bereits auf das Jahr 1184 zurückgehen. Während der Bau der Mühle von Bedizzole zwischen 1360 und 1400 datiert werden kann, war das alte Gebäude größer als das heutige. Die charakteristische Steinmühle wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in das Gebäude integriert und diente ursprünglich als kommunale Schmiede und war Teil des größeren vorindustriellen Komplexes von Bedizzole. Heute ist sie im Besitz einer Gruppe von Gesellschaftern. Sie hat einen Kern aus französischem Konglomerat und eine Struktur aus Eisen und Holz. Die Wiederinbetriebnahme der alten Mühle erfolgte im September 2009, und sie ist noch heute nach den Verfahren der alten Tradition in Betrieb. Die archäologischen Überreste können besichtigt werden, und in den sanierten Räumlichkeiten werden in Zusammenarbeit mit der Associazione Andrea Celesti Ausstellungen von Künstlern organisiert.